Zoet-pittige Spareribs uit de slowcooker
Heerlijk malse en zoete spareribs uit de slowcooker. Ook geschikt voor kleine kinderen.
Servings: 3
Equipment
- Slowcooker
- Oven met grill stand
Ingredients
- 1,5 rack Spareribs naturel het liefste met een flink dikke laag vlees
Dry rub
- 2 tl Gerookte paprikapoeder
- 2 tl Knoflookpoeder
- 2 tl Uienpoeder
- 1 tl zout tafelzout
- 1 tl Chinese 5 kruiden
- 1 tl Gemberpoeder Djahé
Marinade (lak)
- 3 el Kookvocht van de spareribs uit de slowcooker
- 3 el Gembersiroop
- 1 el Ketjap Manis
- 1 tl Gerookte paprikapoeder
- 1 el Worcestersaus
Instructions
- Bij voorkeur de avond van te voren. De spareribs snijden zodat er stukken van 5 á 6 botten zijn. Meng alle dry rub kruiden goed door elkaar. Wrijf de spareribs in met de dry rub. Doe de spareribs in een grote plastic zak met de overgebleven rub, nog even goed mengen zodat de rub overal komt. Leg de ribs in de koelkast.
- De volgende dag, haal de spareribs uit de koelkast. Vet de slowcooker in met olijfolie tegen het vastplakken, er wordt geen vocht toegevoegd. Leg de spareribs in de slowcooker met de vleeskant naar beneden. Zet de slowcooker op LOW voor 4,5 uur.
- Maak de marinade (lak) door alle ingredienten te mengen.
- Zet na 4,5 uur de oven aan op de middel grote gril stand.Leg de spareribs voorzichtig op een braadslede of bakplaat met de vleeskant omhoog. Lak de spareribs in met een kwast in.
- Doe de braadslede of bakplaat in de oven voor 15 minuten. Na 7 minuten de spareribs opnieuw lakken en daarna de laatste 8 minuten grillen.
Zoet-pittige Spareribs uit de Slowcooker
Zoet-pittige Spareribs uit de Slowcooker
Langzaam gegaarde spareribs met een zoet-pittige bite.
Servings: 2 personen
Equipment
- Slowcooker
- Oven met gril-stand
Ingredients
- 1 Kg Spareribs Met veel vees aan het bot.
- 1 Sjalotje
- 1 Ui groot
- 3 teentjes Knoflook fijn gehakt
- 250 ml Ketjap Manis
- 50 ml Water
- 2 el Gembersiroop
- 1 el Worcester saus
- 3 el Sweet Chili saus
- 1 el Sambal Oelek
Instructions
- Snij de sparerib zo dat het goed in de slowcooker past. Snij de ui, de knoflook en sjalotje in stukken en gooi deze in de slowcooker.
- Meng het water, ketjap en kruiden door elkaar in een kom en gooi dat over het vlees en ui.
- Zet de slowcooker aan op de lage stand voor 8 uur.
- Nadat de acht uur voorbij zijn, kan het vlees uit de slowcooker. Leg de spareribs met de vlezige kant naar boven op een bakplaat of braadslede. Schuif de bakplaat/braadslede in oven en zet het op de grilstand 2 voor een kleine 10 minuten, tot de bovenkant lekker knapperig is.
- Smakelijk eten!
This post was posted in Oven, Slowcooker
Lasagne
Lasagne
Een lekker Italiaans gerecht met een Nederlandse twist. Doordat er meer groente in zit is het geen klassiek Italiaans recept maar maakt het wel lekker.
Servings: 4 personen
Equipment
- Oven
- Hapjes pan
- Ovenschaal ~1,5 liter
Ingredients
- 2 Uien
- 4 teentjes Knoflook
- 2 Paprika b.v. 1 rode en 1 gele
- 3 Tomaten
- 400 gram Gehakt bij voorkeur half om half maar kan ook met rund
- 700 gram Passata
- 150 gram geraspte kaas (extra) belegen
- 10 Verse lasagne bladen
- 125 gram Crème fresh
- 1 tl Rozemarijn
- 1 tl Marjolein
- 2 tl Oregano
- 1 tl Basilicum
- 1 tl Venkelzaad
- 1 tl Sambal Oelek eventueel als je van pit houdt
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vet de ovenschaal in met olie.
- Rulbak het gehakt goudbruin in de hapjes pan. Voeg de ui, paprika en knoflook toe, bak deze enkele minuten mee.
- Voeg vervolgens de kruiden, sambal en Passata toe. Als het geheel warm is voeg dan de crème fresh toe en roer het tot het geheel opgenomen is.
- Doe nu een laag gehaktmengsel in de ovenschaal zodat de bodem bedekt is. Leg nu 3 of 4 bladen lasagne op het mengsel zodat deze bedenkt is. Herhaal deze stap tot het gehakt mengsel op is. Als het op is hoeven er geen bladen meer op, strooi een dikke laag kaas over de lasagne. Zet de ovenschaal voor 30 minuten in de oven.
- Smakelijk eten!
This post was posted in Oven